酸蘿蔔老鴨湯(料包版)

前段時間和母親大人去逛超市的時候看到這個料包，想著天冷的時候可以燉湯。
前兩天雖然立冬了，可氣溫不但沒降，反而還升溫了。
沒關係，不影響我燉湯。

用料  

酸蘿蔔老鴨湯(料包版)的做法  

1. 這次用的料包。
   *這個牌子還挺不錯的，味道還可以。

2. 老鴨砍小塊，放入鍋中，加入沒過老鴨2cm的冷水，放入香葉，淋入兩圈料酒。
   大火煮沸後，撇去浮末，撈出用溫水洗淨表面雜質。

3. 處理好的鴨肉放入厚底鍋中，加入料包中的酸蘿蔔塊，倒入配方中的熱水，大火煮沸。

4. 煮沸後，加入料包中的調料包，蓋鍋蓋轉小火，燉煮2小時左右。

5. 熬好後盛出即可。

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小貼士

鴨肉焯水後，不要過涼水，否則肉質會太緊。