養胃養脾,百種問題,一個對策,酸蘿蔔老鴨湯,你值得擁有。
用料
老鴨 | 1只 |
蘿蔔 | 1根 |
花椒 | 4粒 |
泡姜 | 3片 |
酸蘿蔔 | 350g |
泡椒 | 15g |
蔥 | 3g |
白胡椒 | 4g |
鹽 | 2.5g |
暖胃輕酸蘿蔔老鴨湯的做法
自家研製的酸蘿蔔,這個有點繁瑣我就不提了,如果想要的話,就直接某寶解決也是可以的。
我們直接進入到炒料的環節,熱鍋入油,放入10粒花椒,大蔥頭,薑片爆香。
放入切好的鴨子塊,然後繼續爆炒
大火煮開後,倒入深口的煲鍋內,大火煮沸後,轉小火慢慢的煲
這樣在繼續煲上2個小時到3個小時,個人喜好放入白胡椒。
一份酸甜可口微辣的酸蘿蔔老鴨湯就好了。