濃椰香紅豆粽子（不會超甜最省時）

之前發了一個鹹鮮同在的鹹粽子，那怎麼能少了甜的！但不喜歡很甜的各位這個絕對可以試試！濃香！但甜度很低！方法簡單易學

用料  

濃椰香紅豆粽子（不會超甜最省時）的做法  

1. 材料準備就緒，前一晚上把紅豆洗淨浸泡，放冰箱冷凍保鮮

2. 糯米用半罐（200ml）椰漿加牛奶（200ml）
   糯米洗乾淨後儘量滴乾水，之後先倒入牛奶攪拌一下再把椰漿倒入，因為椰漿比較濃稠需要攪拌一下，不然只浮在上面，剩下的牛奶椰漿也放入冰箱冷凍保鮮，然後就能睡覺啦

3. 起床後把紅豆轉移到冰凍層，用這個方法煮的時候能快速爆開和變軟

4. 把紅豆轉移後，清水浸泡香米，剩下的牛奶和椰汁浸泡西米，就能去刷牙洗臉吃早餐～

5. 粽子葉浸泡後刷感覺，再浸泡再洗，瀝乾備用

6. 中火❗️鍋熱把整個冰凍的豆倒進鍋裡，水剛好沒過紅豆，如果冰不多先翻炒就後期在加水，如果水多就要把水撈起。

7. 豆子蓋上蓋子煮到水少為止

8. 煮到這樣水少就開蓋翻炒，炒到紅豆衣爆開，期間如果沒水加一點水繼續翻炒

9. 差不多就放糖加水煮開，蓋上蓋子燜煮（中火！），融糖方法一樣（為了入味防焦，所以分兩次下糖）

10. 兩次煮糖後，煮到水少開蓋翻炒，不能停，炒到水分剩下一點點就能關火

11. 疊層順序：半勺糯米➡️一小勺香米➡️一小勺西米（在葉子上攪拌一下）放紅豆➡️一小勺西米➡️一小勺香米➡️半勺糯米（不用翻動），粽子包法各位自己喜歡～我就不在這上傳包粽子方法啦～（貼士：包的時候用一個盤子在下面兜著，滴下來的椰漿牛奶還能用，扎繩子打結的時候可以鬆一點點，煮的時候粽子會變胖哦）

12. 把盤裡接到也椰汁牛奶水加水倒入鍋中煮沸，水沸，放粽子，上蓋子中火煮2小時

13. 出鍋出鍋立刻嚐了起來～太香了～

小貼士

最難的部份就是熬煮豆子，不難但需要耐心～中火慢慢煮不要太大火不然就焦了～