沒錯,這個就是Day14早餐的前傳😆
大晚上的,小朋友說明天早上要吃紅豆雙皮奶😓,你咋不上天?!
已經是晚上九點,出去買吧,太晚了,自己做吧,既來不及泡豆子,也來不及慢慢熬了😭,好在,咱還有plan B
安排……
用料
紅豆 | 300克 |
冰糖 | 50克 |
白砂糖 | 50克 |
簡易省時版蜜紅豆,不用泡豆子,不用熬的做法
拿出一包之前熬紅豆薏米粥剩下的紅豆,大約是300克吧…當然買了一斤,熬了兩回粥了,還剩下一半多一點ヾノ≧∀≦)o,豆子洗淨,放高壓鍋,放沒過豆子半指節的水,放入這幾塊冰糖……姑且當做是50克吧,大家根據自己口味放就好,多多少少的無所謂。反正一會還要加白砂糖的,冰糖多了一會就少放點,冰糖少了一會就多放點就行了
放入電壓力鍋,豆筋鍵,濃郁口感,開煮
等煮好氣放完了,開蓋……忘記拍照,正常這時候剩的水不多了,豆子還是顆粒狀,但是已經十分軟,拿出來濾掉湯,裝入你喜歡的容器,趁熱灑上白砂糖,攪勻,我隨手倒的……所以50克什麼的也是個參考值,根據自己口感放,吃一兩顆豆子試一下,比平時自己能吃的甜味要甜一些,因為這是做甜品配料用的,要用它的甜味來提其他甜品的味道,必須要甜一點
好了,攪勻後,放涼,冰箱過夜。濾出來的湯汁也別倒掉,是很好的紅豆湯,冰鎮加水喝味道不錯的,至於我嘛,廣東都這麼熱了,我當然是選擇,加50毫升牛奶,凍冰棍了,味道一級棒,但是,懶,沒拍照,你們可以用腦力補充畫面,哈哈ヾノ≧∀≦)o
好了,沒錯,這就是早餐系列DAY14的紅豆雙皮奶啦(。ӧ◡ӧ。),要看做法的可以自己去找哈