省時省力紅豆餅，鬆軟香甜又好吃

最近，網友有很多相同的問題：如何製作快手早餐？
早餐是一天中最重要的一頓，既要吃好還有吃得營養，而且不能太油膩，能滿足這些條件的早餐主食還真不少。像我之前分享過的三明治、鍋塌、餡餅、煎包等等。
如果時間足夠充足，就可以做些複雜點的，比如麵包、蛋糕等，時間緊張也沒事，有很多快手早餐可以做。
像今天要分享給大家的紅豆雞蛋餅就屬於其中一種，它的主料就是紅豆沙和雞蛋，搭配白糖、牛奶和麵粉，這樣做鬆軟香甜真好吃，而且它也不用和麵，做法真簡單。
紅豆沙可以自己做，也可以買現成的。如果是自己做的，一次多做一些，冷凍在冰箱裡，什麼時候吃可以提前取出化凍，使用非常方便。
做這餅只需要調好麵糊，放入鍋中就不用管了，基本沒有什麼難度，不會做飯的朋友看看步驟也能輕鬆學會。
至於甜度要看你使用的紅豆沙是否太甜，一般自己做的紅豆沙甜度適中，攪麵糊的時候就可以放些糖，買來的紅豆沙就非常甜，麵糊中就不用多加糖了，畢竟糖吃多了對身體也不好。

用料  

省時省力紅豆餅，鬆軟香甜又好吃的做法  

1. 碗中打入3個雞蛋，倒入牛奶，加入白糖，用打蛋器攪打均勻；

2. 倒入玉米澱粉和低筋麵粉，再倒入無鋁泡打粉，攪打均勻後倒入玉米油，繼續攪成細膩順滑的麵糊；

3. 紅豆沙30克一個，先用手搓成圓球，再用掌心按扁成薄薄的圓餅狀，全部做好放盤子裡備用；

4. 早餐機提前預熱，刷一層薄薄的食用油，用勺子舀一大勺麵糊，倒入早餐機中，蓋上蓋子煎2分鐘；

5. 等底部稍微凝固後，開啟蓋子，把紅豆沙餅放一個在麵糊上，上面再澆上一勺麵糊，蓋上蓋子，設定時間6分鐘；

6. 時間到了，開啟蓋子，紅豆雞蛋餅就做好了，香甜的味道已經飄了出來，趁熱吃最好吃。

7. 撕開看看香甜鬆軟

8. 成品圖

小貼士

麵糊要拌至完全沒有乾粉，細膩順滑的狀態；
紅豆沙儘量按薄一點，這樣它放在麵糊中才不會鼓起；
早餐機的時間設定只是參考，要根據自己早餐機的脾氣進行設定。