皮蛋粽子（不甜不鹹的臭粽子）

一切皆可包
皮蛋粽的味道有點像皮蛋瘦肉粥
真的真的超級好吃

圖片材料包了10個粽子。（比較大）

Ps：如果你是新手（跟我一樣），即便你看了很多包粽子的教程，在實際操作過程中，還是會遇到一些容易翻車的步驟，多包幾個就能解決。所謂熟能生巧。😂

用料  

皮蛋粽子（不甜不鹹的臭粽子）的做法  

1. 材料就是這些，糯米提前泡4個小時，可以節省後邊煮的的時間。新鮮粽葉洗乾淨後煮10分鐘，包的時候不容易破。（長糯米或者圓糯米都行）

2. 拿兩片一大一小的粽葉，反面相對。小的粽葉朝裡，大的粽葉朝外。點開圖片看哈。

3. 如視訊所示，葉子尾部由內向外摺疊出一個三角錐體，疊上去的葉子尾巴和葉片並齊。

4. 三條紅線代表折錐體的摺痕點，紅線越靠右，錐體體積越大，能包更多的糯米。

5. 挖一勺糯米，壓實錐底

6. 放食材

7. 再鋪上一層糯米

8. 左手虎口做出八字形，右手將粽葉向下折。右手拇指和食指將粽子兩個尖角向下壓，

9. 纏線，兩邊線頭要反方向，系的時候比較方便

10. 冷水下粽子，大火煮沸後改中火，繼續煮40～60分鐘。（如果你的糯米沒有提前浸泡，那就得煮3小時以上了。）

11. 煮好放涼

12. 皮蛋粽最好吃