快手羊肉燜飯（源自手抓飯）

天氣漸涼，又到了吃羊肉的好季節。這道羊肉燜飯用料十分簡單，也非常容易做。因為配料特別，做好的飯香甜美味。

用料  

快手羊肉燜飯（源自手抓飯）的做法  

1. 材料圖

2. 羊肉切成比炒肉片時略微厚的肉片，胡蘿蔔洋蔥切絲，大米泡半小時。準備材料時，先把米泡上，在準備菜肉，這樣菜肉準備好的時候，米也泡好了，

3. 炒鍋放油，下羊肉煸炒至變色，下胡蘿蔔絲炒軟，最後下洋炒幾下，不用太軟，洋蔥爛了就不好吃了。將炒好的 菜放入電飯鍋鋪底。上面鋪泡好的大米。加幾勺雞湯（沒有就加水）。液體量和大米平齊就可以了。因為是泡過的米，大米已經吸足了水分。所以不需要太多水，鍋內撒鹽。在大米上撒一層葡萄乾。按煮飯鍵，然後，等待.....

4. 煮好啦，香噴噴的羊肉燜飯。開啟鍋蓋，做最後一步，撒一把熟songziren，用飯鏟把米飯和菜攪和均勻。開吃.....

小貼士

這道飯菜十分快手簡便，因為加了葡萄乾，吃起來飯香帶微甜，松子仁的嚼頭口感更豐富。羊肉雖然沒有任何其它調料，但一點兒不羶。電飯鍋燜飯水不能太多，成品最好飯是一粒粒的。晚餐再配一碟拍黃瓜或者炒青菜，就什麼都有啦。飯很濃香，小朋友也愛。