電飯煲版手抓羊肉飯

用料  

電飯煲版手抓羊肉飯的做法  

1. 將羊排切成小塊。

2. 胡蘿蔔和洋蔥分別切成手指粗細長段。

3. 鍋裡起油，下蔥姜煸香，將羊排放入加鹽、生抽炒香。

4. 將切好的胡蘿蔔、洋蔥和事先浸泡過的大米倒入鍋中，繼續翻炒一會兒，使大米與羊肉蔬菜完全融合。

5. 將混合好的米、肉、菜倒入電飯煲內，加少量水，選擇正常煮飯模式即可。

6. 飯煮好後繼續用保溫模式約10分鐘，開啟鍋蓋用飯勺攪拌一下盛出。

小貼士

1、大米需提前浸泡，但浸泡時間不要超過30分鐘，不然煮出來的飯比較軟不夠有韌性。
2、放入電飯煲時加水一定要比正常煮飯少，基本上是沒過米麵即可。