電飯煲版羊肉手抓飯

用料  

電飯煲版羊肉手抓飯的做法  

1. 米飯提前洗一下，放在鍋裡備用，不要再單獨加水，稍後用肉湯蒸米飯會更加入味。
   香菇切丁，洋蔥切片，土豆胡蘿蔔洗乾淨，切成滾刀塊（不要太小，否則等會煮的時候就太碎）。

2. 鮮羊肉切小塊，小塊的肉做出來非常紮實。也可以切薄片，薄片肉更加入味。

3. 熱鍋涼油，燒熱以後放蔥姜、幹辣椒、八角，爆香以後放羊肉。

4. 羊肉炒熟以後，放配菜土豆、胡蘿蔔。變色以後加3勺生抽、2勺醬油、3勺鹽。

5. 快炒熟的時候放洋蔥，（之前試過和土豆一起放，吃的時候洋蔥都找不到了，如果不太喜歡洋蔥味的話可以提前放，煮久了基本就沒味道了），然後加三碗水大火煮開。炒完放在電飯煲裡，平鋪在米飯上面，菜湯要可以蓋的住米飯，如果少的話可以加一點熱水。

6. 開煮飯程式，煮熟後再燜5分鐘，加入辣椒孜然粉，翻拌一下。

7. 肉香滿滿的電飯煲手抓飯就做好啦！用肉湯燜的米飯更加入味，羊肉筋軟不柴，土豆胡蘿蔔綿軟~