大概做過二十幾次木糠杯了,各種口味各種配方都嘗試過,最後總結出這個最成功最受好評的方子。有三個口味,1是釋迦2是椰子3是榴蓮(後面有寫)
po主每次做這個都會被小夥伴們同事們哄搶一空(≧▽≦)/ 美味又簡單的甜點,放冰箱零度格還可以搖身一變成為雪糕。在一年有10個月是夏天的廣東實在是必不可少的消暑甜品呢~ 以下方子是10杯的分量,可根據需要按比例增減。
用料
淡奶油(推薦藍風車) | 300ml |
瑪利亞餅乾 | 200g |
煉奶 | 60g |
口味1釋迦 | 1個(300-400g) |
口味2椰漿粉 | 30g |
口味3榴蓮肉 | 100g |
最完美的木糠杯(們) 三種口味詳細攻略的做法
瑪利亞餅乾用擀麵杖碾壓碎,過篩。
榴蓮或釋迦口味的把果肉取出,攪拌成果泥備用。
淡奶油用打蛋器打到表面出現紋路時,加入煉奶、水果或椰漿粉。
繼續攪打至紋路不消失為宜,不需要打到裱花級別那麼硬。
裱花袋套高杯子上面(沒錯就像垃圾桶的袋子那樣!)打發好的糊糊裝入裱花袋。
接下來就是大家都知道的啦~先加一層木糠粉
然後擠入奶油糊
最後在表面再撒一層木糠粉,大功告成~
在表面放上裝飾水果,放冰箱冷藏一晚上就可以吃啦! 喜歡雪糕般口感的可以先放冰箱零度凍一小時再吃
小貼士
冷凍的話,水果拿出來再放喔。如果冷凍得太久,可以拿出來回溫十分鐘再吃,口感一流!