糖醋排骨！

用料  

糖醋排骨！的做法  

1. 白芝麻洗淨炒香備用！

2. 新鮮的豬排骨切段洗淨！

3. 開水中倒入料酒和排骨煮去血水洗淨濾幹水份備用！
   
   
   

4. 熱鍋裡放冰糖開始炒糖！

5. 開中小火慢慢的炒糖，炒到糖完全融化變成深紅色的樣子！

6. 倒入排骨和糖一起慢慢的翻炒（這時要中小火慢慢的炒）炒到每一塊排骨都包裹住冰糖！

7. 倒入生抽，香醋、薑片、蒜瓣、清水（清水末過排骨）

8. 轉到砂鍋裡水開後轉小火慢慢的煲！

9. 煲到湯汁還剩三分之一時轉到炒鍋裡放適量的鹽開大火收汁！

10. 裝盤撒上炒熟的芝麻即可！