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水中仙汁|深秋快樂水
08-24
我太愛給自己搗鼓這些好喝的了真的這個搭配好絕太好喝了而且還能清心降火,補脾胃,滋津液蓮藕有水中八仙之一的稱號王孟英的《隨息居飲食譜》這樣記載:“甘平。生食生津,行瘀止渴,除煩開胃……熟食補虛,養心生血。開胃舒鬱,止...
燜白鱔“水中人蔘”
03-20
白鱔,是鰻魚的一種,學名鰻鱺,又稱河鰻,是一種降河性迴游魷類。在海里出生,而到江河裡長大。其體形呈圓筒狀,前身較細且側扁,面板下埋沒細鱗,表皮光滑,背部呈暗綠色,腹部白色,故廣東人多稱為“白鱔”,產於廣東、福建、浙江等省沿...
節氣食單 | 白露 水中仙雞頭米
03-16
用料鮮雞頭米100g甜豆莢50g紅菜椒適量鹽適量糖適量水澱粉1湯匙油1湯匙節氣食單|白露水中仙雞頭米的做法甜豆莢切小段,紅菜椒切丁。雞頭米放入開水鍋中汆燙1分鐘撈出,甜豆莢汆燙2分鐘撈出控幹。炒鍋留底油,放入甜豆莢、雞...
水中人蔘自己剝
07-16
最是江南秋八月,雞頭米賽蚌珠圓往年處暑過後,都要買上幾輪剝好的雞頭米,煮一碗清香的雞頭米羹,只以桂花點綴,將這時令留在脣齒之間今年決定自己動手剝雞頭米,以期吃得更新鮮衛生作為一個非產地的打醬油剝手,第一次剝,好奇之餘...
越吃越美->祛溼紅豆薏米水+沙拉(紅豆薏米水中的紅豆薏米不要浪費)
07-11
薏米一定要炒!豆一定要赤小豆!!!用料薏米克赤小豆胡蘿蔔根秋葵沙拉菜鹽黑胡椒葡萄果醋蔥越吃越美->祛溼紅豆薏米水+沙拉(紅豆薏米水中的紅豆薏米不要浪費)的做法薏米->炒熟!!炒到變黃!!!用赤小豆。炒熟的薏米和紅豆泡一個小時...
【D伯爵甜品單】水中百花杏仁豆腐
10-29
恐怖寵物店D伯爵的甜品單計劃始動!(彌天大霧)因為最近重新看了一遍漫畫,當年只能對著文字流口水想象的點心如今大多都有極大可能被具現出來。雖然漫畫裡提到的大多數點心都是西式點心也在下廚房找得到方子,但自己動手建立...
水中人蔘-雞頭果
01-19
身在北方的我表示二十幾年來第一次見到並有幸品嚐到這種果子,煮熟剝殼,倒是有點像嗑瓜子,清新中帶點蓮子的味道!用料雞頭果500g水中人蔘-雞頭果的做法1、水燒開2、果果倒入沸水(水含量≥半指),煮5分鐘……3、撈出,開吃!每袋5...
低碳水中蛋白 清爽口沙拉
11-26
提前一天做好後放冷藏入味,全程3分鐘。用料蘋果半個聖女果5個捲心菜3片乾果50g黃瓜半根小香腸1根白芝麻少量低碳水中蛋白清爽口沙拉的做法上列食材全部切塊,倒入沙拉盆,加入蘋果醋多一點、辣椒仔幾滴(可不加)、醬油3勺(按自...
水中人蔘醬燜泥鰍魚
08-27
今天逛水產市場遇到個大的泥鰍,就想到了做一個醬燜泥鰍魚。用料泥鰍1000克蔥薑蒜適量延邊大醬辣醬2勺鹽和雞精1勺水中人蔘醬燜泥鰍魚的做法泥鰍魚洗淨備用起鍋燒油,放入蔥薑蒜和延邊大醬辣醬,翻炒均勻,然後將活的泥鰍魚倒...
水中人蔘雞頭米
09-07
雞頭米又名“芡實”,為蘇州葑門南塘特產,每年中秋前後上市,在蘇州有“南塘雞頭大塘藕”的美譽。清沈朝初《憶江南》雲:“蘇州好,葑水種雞頭,瑩潤每疑珠十斛,柔香偏愛乳盈甌,細剝小庭幽。”今天要做一道涼拌雞頭米,如果想買來嘗...
在水中變得柔軟的手工麵條
12-23
小時候外婆常做,方言是“須pia面”,大意約是在水中浸泡後拉扯成型的麵條。麵粉加水成團,分小塊揉搓成條,放入水中,大約一小時後,變得柔軟,是童年漫長的等待。在居家隔離的時間中,廚房成了我們家庭集體活動最好的場所,重溫這熟...
中看不中吃的水信玄餅
07-27
第一次聽到有一款點心叫水信玄餅時就覺得這餅的名字咋這麼好聽此餅據說只有6~9月有售還必須在三十分鐘內吃完因為超過時間將會融化聽聞吃過的人說吃起來的口感入口即化!當我看到它的時候這不就是中國著名小吃白涼粉麼...
滷水雞中翅
05-05
有次朋友聚會帶了寶貝去,在餐館點了一道滷水雞翅,回家後寶寶直嚷想吃~為了健康美味!決定自己採購下廚~寶貝直誇媽媽棒用料雞翅中12個蒜3粒姜1塊冰糖3兩清水1斤海天滷水汁250ml八角3顆香葉5片桂皮1小截滷水雞中翅的做法12個...
《中餐廳》手工水餃
04-25
用料《中餐廳》手工水餃的做法韭菜洗淨,晾乾水分、切成末韭菜加入鹽,攪拌均勻將蝦仁與肉餡攪拌均勻,將韭菜與肉餡攪拌均勻面粉鋪滿砧板包餃子咯入鍋煮煮至餃子都飄起來就可以了出鍋...
《中餐廳3》—鍾水餃
11-05
鍾水餃的菜譜來了,喜歡這道菜的親們可以學起來哦!(因原視訊較長,速度調至1.5倍速了😂)中餐廳同款鍋具:三禾膳石花崗岩套裝進店找客服報暗號【三禾下廚房】領100元優惠券用料【鍾水餃餡】供參考豬肉餡200鹽1勺半胡椒粉1勺五...
水煮綠中寶
12-18
用料絲瓜1根綠中寶(豆製品)1包調味料鹽糖,胡椒粉,陳醋,花椒醬油,豆瓣醬,姜香菜,芝麻油,辣椒段水煮綠中寶的做法絲瓜洗淨去皮切成條,放入開水中燙至五成熟後撈出待用,香菜洗淨切碎,姜切末。炒鍋內入油燒熱,下薑末、豆瓣醬炒出紅油...
酸奶中加任何水果 水果酸奶
10-29
今天老大回來,忙的呢!沒啥事情,也要很忙。所以沒有時間寫菜譜啦,昨晚時間都用來做菜和整理圖片了。今天偷懶上一道沒步驟沒技術含量的餐後小零食。QQ群1:438996620QQ群2:234018580微信群:694755640‘暗號美食’微信公眾號:V...
卥水雞中翅
05-06
娃最喜歡的菜之一用料雞翅中十個生抽勺姜三片卥水雞中翅的做法雞中翅解凍焯水過冷河,瀝乾備用生抽一小碗(飯碗),冰糖若干,煮沸下雞中翅,煮開後關小火慢慢浸,用筷子能輕易插過雞中翅可關火再浸幾分鐘。小貼士我用的是陳年卥水...
水果集中營
07-06
那些年~那些事~那些美好回憶~用料各種水果漂亮的擺盤水果集中營的做法首先上場的是葡萄家族~無核小甜心東北菇蔦家族~高顏值石榴家族~水晶界的嬌嬌者榴蓮家族~水果皇后~愛它的愛的死去活來~討厭她的嗤之以鼻~無花果家...
下奶中藥水
09-10
老中醫配的方子,我天天喝。是從補益氣血和疏通乳脈兩個方面進行調理。用料熟地15g黃芪15g甘草6g麥冬15g路路通10g通草10g王不留行10g木通6g漏蘆10g紗布帶若干下奶中藥水的做法按照方子自己把藥材裝在紗布帶裡。藥材先...
水母盤中游
11-03
簡單的創意可以化腐朽為神奇哦。這道菜非常容易做,你也來試試吧。因為是很久前做的,沒有拍整個過程,sorry哈用料越南米紙你喜歡蝦仁你喜歡黃瓜一個檸檬半個酸辣醬一碟水母盤中游的做法黃瓜剁碎成粒蝦仁備好準備一食盆溫...
心目中藍寶石,【水晶水】
08-24
哈哈,看起來很簡單,又很美,在偶爾才發現調出來就是這個色,當時很驚喜,馬上發作品,作品發出去,想不到反應那麼好我驚呆了,有時真的不是你怎樣就怎樣,很多事情就是很突然出現,我這個人不會好好生活,對於生活很想創新,是奇格地做菜,不...
【中餐廳】張亮滷水
05-01
弟弟的女朋友偶爾要上夜班,每個人都要帶各種食物做夜宵。看到中餐廳裡張亮說可以滷全世界的滷水,感覺以後每次要帶過去的夜宵可以換著品種滷,方便又衛生。麻利的學起來用料大蔥一根姜一大塊蒜多瓣小米椒一兩冰糖一兩油少...
中式熱糖水
01-17
總結學會的用料乾果若干冰糖苦幹克中式熱糖水的做法淨做...
全麥中粉鹼水結(梘水版)
03-03
用料中粉100克水80克酵母1克以上這些混合好,靜止3小時做湯中全麥粉100克水20克酵母2克鹽2-3克梘水100克(泡的)全麥中粉鹼水結(梘水版)的做法先做個湯種,因為我上午要出去一下下,反正就中粉100g+酵母1g+水80克混合好之後就...
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