用料
| 排骨 | 500克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 少許 |
| 醬油 | 淋一圈 |
| 糖 | 4勺 |
| 姜 | 2片 |
| 壽司醋 | 5-6勺 |
| 老抽 | 一點 |
| 八角 | 1/3個 |
糖醋炒排骨的做法
水裡放姜、煮開排骨焯水
鍋裡放少許油，要是排骨肥可不放。放入薑片八角炒香之後放排骨。這時不停翻炒至金黃色，放入料酒和糖。至焦黃色時放入生抽和老抽。
快好的時候加入壽司醋。壽司醋本來帶甜味而且不是很酸這樣可以多放點菜看起來也比較有光澤。
最好撒入芝麻就好
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糖醋炒排骨
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