糖醋排骨肉

用料  

糖醋排骨肉的做法  

1. 冷鍋冷油放入切好的肋排肉。

2. 翻炒至肉色變白。

3. 加醋翻炒防止肉質變老。

4. 至鍋底出油，出油，出油，很關鍵。

5. 加入生抽香醋各1勺。倒入開水漫過肉粒，慢火慢火慢火燒至肉爛。

6. 加入老抽香醋各1勺白糖或冰糖適量開大火收汁。

7. 這時要守在鍋邊寸步不離防止燒焦了前功盡棄哦。

8. 裝盤。

9. 傳說中補腦的紅燒肉。