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天氣開始逐漸上升,應季的各種瓜可以盡情選購了,多吃應季瓜果,少吃反季瓜果,更利於身體的吸收。 可以把節瓜換成絲瓜或冬瓜。
瑤柱蝦米等海味可提前半小時泡發
我這裡選的節瓜,還可選絲瓜、冬瓜
瑤柱蝦米這些海味可以先煮半小時,充分出味,再放節瓜,煲煮的時間可隨你自己喜歡的口感調節,喜歡瓜脆一點的煮十來分鐘,喜歡瓜軟一點的煮多五分鐘
正所謂瓜離火熟,關火後的瓜在鍋裡還會繼續熟啊熟啊……
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