準備好需要的食材。
土豆、胡蘿蔔、洋蔥、雞胸肉(可以換成雞腿、雞翅等)。
溫馨提示:雞胸肉熱量低喲
雞胸肉、洋蔥、胡蘿蔔、土豆分別切塊,大小均勻一致,其中土豆要放在水裡浸泡防止氧化,雞胸肉可稍微加點料酒浸泡下。
油鍋炒熱後放入雞胸肉,炒至變色後,盛出備用。
重新放油,先放入洋蔥炒香後,再放入土豆和胡蘿蔔,炒香後,加入沒過食材的水,煮7-8分鐘。
鍋中加入掰碎的咖哩塊,不停攪拌防止粘鍋。
然後再加入雞胸肉,充分入味後,大火收汁。
臨出鍋前撒上少許蔥花或者香菜,有畫龍點睛之筆,中西結合之貌
美味出爐,配上精緻的粗糧飯,完美。