🍍菠蘿派～手抓餅快手版

一個菠蘿吃不完，把它做成菠蘿餡。

用料  

🍍菠蘿派～手抓餅快手版的做法  

1. 準備食材，菠蘿切丁。

2. 平底鍋黃油加熱，融化後加入菠蘿丁。

3. 加糖，翻炒。

4. 菠蘿變軟，糖分炒得快乾的時候倒入澱粉水，倒出放涼備用。

5. 預熱烤箱180℃。
   
   手抓餅提前解凍，分成四份。

6. 舀上菠蘿餡。

7. 摺疊收口。

8. 用叉子把邊壓實。

9. 蛋清蛋黃分離。

10. 刷蛋黃液，撒上黑芝麻。

11. 上下火180℃，中層，20分鐘。

12. 出爐，擺盤。

13. 很燙很脆。

14. 滿滿的菠蘿餡，好吃😋。

小貼士

加澱粉水是為了增加粘性，這樣菠蘿丁不散、不露餡。