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貴妃蛋糕

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貴妃蛋糕的做法步驟圖,貴妃蛋糕怎麼做好吃

用料  

蛋白(A) 5個
糖(A) 66g
塔粉(A) 2g
蛋黃(B) 5個
糖(B) 30g
泡打粉(B) 2g
面(B) 84g
鹽(B) 1g
色拉油(B) 30g
30g

貴妃蛋糕的做法  

  1. 料A除糖外,倒到容器裡打至硬性發泡

    貴妃蛋糕的做法步驟圖,貴妃蛋糕怎麼做好吃 第2張
  2. 料B麵粉過篩後用手動打蛋器拌勻

    貴妃蛋糕的做法步驟圖,貴妃蛋糕怎麼做好吃 第3張
  3. 烤箱上火190,下火210.8分鐘時拿出來用小刀在中間劃一刀,兩邊各留1.5cm左右不劃。再入烤箱15分鐘,隨時觀察顏色,滿意後加蓋錫紙。每人烤箱脾氣不同,出爐前可用牙籤插入試試,不熟再適當延長時間

    貴妃蛋糕的做法步驟圖,貴妃蛋糕怎麼做好吃 第4張
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