網紅貴妃糕

愛吃的的人，永遠都快樂！🤗🤗🤗

用料  

網紅貴妃糕的做法  

1. 牛奶➕糖先混合反覆攪拌待糖溶化，再依次加入……

2. 加入食用油攪拌均勻。

3. 加入雞蛋攪拌，用力攪拌無蛋黃蛋清散塊。

4. 加入煉奶攪拌。

5. 把稱重好的糯米粉加入泡打粉攪拌。（不同的糯米粉和吸水性不同，可以用牛奶調整，）

6. 把糯米粉和泡打粉依次加入後攪拌無顆粒狀。（我分三次加入）

7. 打蛋器挑起有流動感。（靜放5分鐘左右）

8. 提前三四個小時，把紅棗用水泡一下，進行切塊，還可以再小點。

9. 椒鹽的核桃仁，也是提前剝好去皮的。

10. 將麵糊一半倒入烤盤中，（一定要過篩）。

11. 上下滾動均勻。（我用的油布）

12. 放入你喜歡的堅果和乾果，掰一下核桃仁，大小適中就可以，擺放均勻放入盤內。

13. 再均勻放入紅棗。

14. 葡萄乾、蔓越莓點綴一下。

15. 預熱烤箱 上下火175° 放入下層10-12分鐘後取出來。（用牙籤插入不帶顆粒即可出爐）

16. 取出後把剩下的糊糊篩倒入上面。

17. 放入烤箱上下火175°～30分鐘。（用牙籤插入不帶顆粒即可出爐）

18. 取出來倒扣晾涼切割。

19. 放置不燙手就可以裝入密封的盒子裡，不要冷藏，會變硬的。

20. 感覺放的料有點少了。

21. 裝到盒子裡，還蠻像那麼回事。😋😋😋

小貼士

【1】烤箱一定提前預熱。
【2】麵糊攪拌均勻有流動好後，請靜放5-10分鐘，用之前在攪拌兩下。
【3】可以根據自己的喜好，新增果料，但是不要太多，吃的時候沒有糯米糯糯的口感，滿嘴都是果料，也不要太少，太少了麵糊發起來以後，果料就很稀鬆。
【4】核桃、花生……最好是熟的，紅棗……提前用水泡軟。
【5】糖如果融化不了可以加熱牛奶。
【6】不新增防腐劑容易變質，請儘快吃完。