零失敗微辣水煮雞片

用料  

零失敗微辣水煮雞片的做法  

1. 雞胸肉切薄片，加料酒，澱粉，生抽，薑絲，抓勻醃製一會兒。

2. 生菜洗淨（其他蔬菜如白菜、豆芽等都可以），焯燙熟鋪放到大碗裡。

3. 鍋中放油，下入蒜片，薑片，郫縣豆瓣炒香，加入半碗水（水量能沒過雞肉就行），水開後將雞片滑入，加鹽，糖適量調味，兩分鐘後雞片煮熟關火。

4. 將雞片和湯倒到生菜上。上面擺放蒜末蔥末，花椒粒（也可放點辣椒碎）。鍋中放入多一點油，油熱後澆到料上，磁拉磁拉，香氣四溢！
   
   
   微辣的水煮雞片做好了，湯汁鮮美，雞片嫩滑，蔬菜鮮爽，不太辣的做法適合老人小孩。吃完雞肉和菜，湯拌米飯可以再來一碗！
   操作簡單零失敗！