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川味滷水

食譜館 人氣:2.72W
川味滷水的做法步驟圖,川味滷水怎麼做好吃

用料  

桂皮 15克
八角 15克
香葉 5克
白寇 10克
草果 2個
砂仁 2個
公丁香 5克粒
玉果 1個
花椒 若干粒
辣椒 若干個

川味滷水的做法  

  1. 清洗香料雜質,鍋中加香料小火炒幹

  2. 鍋加少油,豆瓣醬2勺,辣椒醬2勺,火鍋底料3勺,炒香,放水4碗水,南乳醬2勺,味精1勺,冰糖2勺

  3. 第一鍋滷豬腳,去骨,大火燒開,放綁好的豬腳,轉小火45分鐘,完成

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