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用料
川味水煮肉的做法
窩筍切片;裡脊肉切片
肉片用10克料酒、10克生抽、2克糖、澱粉抓勻,醃製10分鐘
德龍胖帝小灰烹飪鍋調義大利飯模式,四檔火力
倒入30克植物油、火鍋底料、花椒、薑片、蒜末、水、啤酒、10克料酒、蠔油、3克糖、15克生抽
加蓋煮沸騰10分鐘
加入800毫升水,窩筍、金針菇、豆芽、芹菜再烹飪5分鐘
再依次放入肉片,加蓋調5分鐘,撈出裝盤
放上蒜末、辣椒麵,倒上30克沸騰的植物油,擺上香菜即可
完成!
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