香橙咕嚕肉

咕嚕肉又稱甜酸肉或咕咾肉，是一道中國粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。香橙咕嚕肉,口感酸酸的而不油膩,因為加入了香橙的原因,整道菜看起來湯汁非常的粘稠，這道菜是我家餐桌上的熱銷品，基本上一上桌就沒了，小孩大人都愛吃，如果你也喜甜，喜酸，那就一定要試試了😊️😊️😊️

用料  

香橙咕嚕肉的做法  

1. 菜市場買的新鮮豬肉200克

2. 把豬肉洗淨後切成厚度差不多2釐米的肉塊

3. 稱出40克糖

4. 10克玉米澱粉

5. 肉塊里加入料酒，白胡椒粉，雞蛋，玉米澱粉，鹽(玉米澱粉不要一次加完，後面還要一點，剩下1g一2g就行)

6. 攪拌均勻，醃製20分鐘

7. 2個橙子，一個去皮榨成汁

8. 一個去皮切塊

9. 青椒切成稜塊狀後先炒熟

10. 2o分鐘後把豬肉塊撈起來放入另一個盆子裡，加入麵粉混合

11. 使每一塊肉塊都能均勻地沾上面粉

12. 鍋裡倒入適量的油，燒至8成熱，將肉塊逐步放入鍋裡炸，定型後轉小火將肉塊炸熟

13. 炸至金黃色後撈起控油

14. 橙汁里加入白糖，生抽，白醋攪勻

15. 剩下的玉米澱粉加入一點清水攪勻

16. 鍋裡的油倒掉，把橙汁糖醋倒入鍋裡，加入澱粉水，小火翻炒成酸甜汁

17. 酸甜汁變濃稠的時候立馬倒入肉塊和炒熟的青椒，和橙子塊，快手翻炒幾下，就可以出鍋了

18. 盛盤，用芹菜或蔥裝飾一下(芹菜不要下去炒，會苦的)

19. 什麼語言都無法形容這道菜，還是來張動圖感受一下吧😍️😍️😍️😍️