這個肉真的超級無敵嫩！
用料
| 醃肉材料： | |
| 偏瘦五花肉或者任何部位的豬肉 | 330克 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 醬青 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒 | 少許 |
| 蛋白 | 1個 |
| 澱粉 | 半碗 |
| 甜醬汁： | |
| 醬青 | 3勺 |
| 紅糖 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
蜜糖咕嚕肉的做法
豬肉切成一口的大小（建議小口一點）和上述醃料混合醃一小時以上。
切點薑末和蒜末備用。
炸豬肉，不要挨在一起，可以分兩次炸。
復炸，更脆。油倒掉，剩一點留在鍋裡，放入姜蒜，小火炒香，加水（半碗）燒開，加入甜醬汁，勾芡，加入炸好的豬肉幾秒鐘隨便翻勻一下出鍋。
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蜜糖咕嚕肉
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