肉肉外焦裡嫩加上菠蘿的水果味
用料
| 菠蘿 | 1個 |
| 青椒 | 1個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 番茄醬 | 2湯勺 |
| 白醋 | 2湯勺 |
| 糖 | 1.5湯勺 |
| 料酒 | 適量 |
| 紅椒 | 1個 |
| 生粉 | 適量 |
菠蘿咕嚕肉的做法
青紅椒切塊，菠蘿斜刀切2半，取出菠蘿切塊，瘦肉切塊，瘦肉加鹽，料酒，雞蛋抓勻，加入生粉拌勻備用
![菠蘿咕嚕肉的做法圖解 菠蘿咕嚕肉的做法步驟 第2張]( "菠蘿咕嚕肉的做法圖解 菠蘿咕嚕肉的做法步驟 第2張")
鍋中加油燒至五成熱，下入醃製好的肉，炸定型，降低油溫，浸泡至熟，升高油溫炸至金黃撈出，青紅椒拉油
![菠蘿咕嚕肉的做法圖解 菠蘿咕嚕肉的做法步驟 第3張]( "菠蘿咕嚕肉的做法圖解 菠蘿咕嚕肉的做法步驟 第3張")
鍋中加油下入番茄醬，白糖，白醋，炒出香味，下入主配料，淋生粉勾芡，翻勻，淋色拉油出鍋裝盤即可
![菠蘿咕嚕肉的做法圖解 菠蘿咕嚕肉的做法步驟 第4張]( "菠蘿咕嚕肉的做法圖解 菠蘿咕嚕肉的做法步驟 第4張")
裝入菠蘿中即可
![菠蘿咕嚕肉的做法圖解 菠蘿咕嚕肉的做法步驟 第5張]( "菠蘿咕嚕肉的做法圖解 菠蘿咕嚕肉的做法步驟 第5張")
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菠蘿咕嚕肉
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