給妹子的菜譜，一看就會，簡單好做好吃😋
用料
| 豬瘦肉 | 250克 |
| 生菜 | 2大顆 |
| 郫縣豆瓣醬 | 2大勺 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜泥 | 半個蒜頭 |
| 澱粉 | 2大勺 |
| 花椒 | 適量 |
| 幹辣椒 | 4個 |
| 料酒 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 糖 | 一勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 小蔥 | 適量 |
| 鹽 | 1勺 |
| 清水 | 適量 |
| 油 | 適量 |
簡單好做的水煮肉片的做法
豬肉切片加入一勺鹽些許胡椒粉2大勺澱粉一點點清水攪拌均勻醃製10分鐘，準備一些蔥花，半個蒜頭的蒜泥，4個辣椒，3片姜，一些花椒。
![簡單好做的水煮肉片的做法步驟圖 第2張]( "簡單好做的水煮肉片的做法步驟圖 第2張")
起鍋放油放入2個幹辣椒碎炒香。
![簡單好做的水煮肉片的做法步驟圖 第3張]( "簡單好做的水煮肉片的做法步驟圖 第3張")
下生菜炒個30s然後裝到大碗裡面墊底用。
![簡單好做的水煮肉片的做法步驟圖 第4張]( "簡單好做的水煮肉片的做法步驟圖 第4張")
起鍋放油下薑片跟2大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，然後加入適量的清水。
![簡單好做的水煮肉片的做法步驟圖 第5張]( "簡單好做的水煮肉片的做法步驟圖 第5張")
放入2勺料酒2勺生抽1勺糖開大火煮開。
![簡單好做的水煮肉片的做法步驟圖 第6張]( "簡單好做的水煮肉片的做法步驟圖 第6張")
然後下入醃好的肉片下鍋煮個2分鐘出鍋。
![簡單好做的水煮肉片的做法步驟圖 第7張]( "簡單好做的水煮肉片的做法步驟圖 第7張")
裝到生菜墊底的大碗裡，表面放上蒜泥，蔥花，花椒辣椒。
![簡單好做的水煮肉片的做法步驟圖 第8張]( "簡單好做的水煮肉片的做法步驟圖 第8張")
起鍋燒一大勺熱油澆在上面就好了。
![簡單好做的水煮肉片的做法步驟圖 第9張]( "簡單好做的水煮肉片的做法步驟圖 第9張")
小貼士
1.豬肉方面的話裡脊肉最好，沒有的話就有啥用啥，我一般都是這樣
2.出鍋的時候可以嘗一下湯鹹度夠麼，不夠就放些些鹽，一般來說是差不多的。
3.最後澆油之前喜歡吃辣的可以多放一些辣椒，辣椒麵，麻椒之類的，然後在澆油，具體看你個人口味(樓主不太能吃辣所以放的比較少些)
