簡單快手的水煮肉片

用料  

簡單快手的水煮肉片的做法  

1. 調料勺

2. 1、裡脊肉切片，用料酒，鹽，蠔油，糖，澱粉攪拌均勻，再加油攪拌醃製15分鐘左右
   2、燒開水放綠豆芽，少量油和鹽蓋蓋煮熟撈到湯盤裡

3. 熱鍋放油，蒜，火鍋底料，郫縣豆瓣醬，花椒，幹辣椒中火翻炒出香味加入半個湯盤的水燒開，放鹽，雞精調味後關小火，把肉片倒入湯裡，馬上用筷子把肉片打散，不然肉片煮熟會成團，再開大火煮開後倒入放了綠豆芽的湯盤裡

4. 撒上蒜，蔥花，香菜，淋上熱油（不加也可以）即可

小貼士

素菜也可以放金針菇，龍口粉絲，腐竹，娃娃菜，萵筍絲等等，這些都好好吃😍