超級簡單的水煮肉片(家庭版)

用料  

超級簡單的水煮肉片(家庭版)的做法  

1. 1.把裡脊肉切成薄片，把喜歡吃的蔬菜洗乾淨備用。蒜切碎末，幹辣椒切段，蔥切成蔥段備用。
   裡脊肉加入一勺鹽，一勺澱粉，一個雞蛋清，一勺雞粉攪拌均勻備用。

2. 2.鍋中燒水。煮開加入適量的油。把蔬菜倒進去燙熟，撈出放入盤子裡備用。

3. 3.另起鍋燒油。鍋裡依次倒入油，火鍋底料，蒜末爆炒，加入2大碗水煮開後，把醃製好的肉片倒入鍋裡，用筷子攪拌，儘量不要粘在一起。肉片煮1分鐘即可出鍋倒入放煮好的蔬菜的盤子裡。

4. 4.把蒜末，幹辣椒，蔥花均勻放在肉片表面，冷鍋下油，把油煮到微微冒煙關火淋在肉片上即可。

小貼士

家裡幹辣椒用完了，所以沒有一起。