簡單易學-水煮肉片

水煮肉片好吃下飯
肉菜啊辣的 吃著很爽
自己做可以多吃到些肉
學會了這個硬菜很有成就感的
好吃易學

用料  

簡單易學-水煮肉片的做法  

1. 食材很簡單，我這是一個人份的
   食材：豆芽（選綠豆芽，脆爽）若干，
              油麥菜若干，蔬菜按自己喜歡吃的      
           裡脊肉200g，蒜4瓣切碎，指天椒4根
   花椒一大把，辣椒麵少許（按自己口味新增佐料）

2. 裡脊肉切薄片，用一勺料酒，一勺醬油，鹽，雞精，一勺澱粉，花椒粉和花椒粒醃製15分鐘

3. 熱鍋涼油，下花椒蒜粒一勺豆瓣醬炒出紅油來

4. 下蔬菜炒30秒，加鹽看自己口味新增鹽的用量，盛出放碗底。

5. 在起鍋燒油下花椒豆瓣醬一勺炒出紅油，加熱水開，下肉片煮2分鐘左右。
   撈出放上蒜末，辣椒麵，花椒，花粉
   最關鍵的一部就是熱油直接淋上。就可以開吃了

小貼士

1、青菜選自己喜歡的吃的
2、青菜用炒的比用煮的好吃味道更正宗
3、最後淋油油要熱也多一些，對著蒜粒辣椒麵澆上去幾發出蒜香辣椒香等，這是最靈魂的一步