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我家掌櫃的很喜歡的一道菜 操作簡單味道很不錯
用料
水煮肉片家庭簡單版的做法
將肉切薄片,用蛋白澱粉醃製15分鐘。鍋內倒入少許花生油,然後加入郫縣豆瓣醬小火稍微炒一會兒,加入水。
將喜歡的菜和丸子火腿加入鍋中煮熟撈出
然後大火將醃好的肉加入鍋中用筷子順時針攪拌下,注意看時間一分半關火將肉取出放入大碗。嘗下湯的味道,依個人口味選擇是否加入鹽。調好味將湯倒入大碗
在湯表面放花椒麻椒,如果能吃辣可放辣椒,鍋刷淨加熱至沒水放花生油,燒熱後澆對大碗 。💪做好了 水煮肉片更配米飯,開吃
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