水筍紅燒肉

年前買的筍乾一直沒做，想著天氣將轉暖，趁早＂處理＂了😊

用料  

水筍紅燒肉的做法  

1. 肉洗淨瀝乾用生抽、老抽、八角、料酒蒜瓣醃製1小時以上。

2. 起一油鍋下肉煸炒5一10分鐘盛出。因為我買的肉不肥，所以用油煸一下，也可使肉緊質不易煮爛又增香。

3. 鍋不用洗，放入適量水燒開➕筍、老抽、糖先燒半個小時使筍先入底味。

4. 半小時後把肉再鋪上，放幾個蒜瓣加蓋燒40分鐘左右。

5. 煮至肉酥軟，再調好味道就差不多👌了

6. 出爐啦，鮮、香，好美味哦！