懶人酸辣薯粉-海底撈版

疫情當前，在家磨練廚藝也算是一種修行。食物有慰藉人心的力量。一人食，一日三餐，為了在短時間內做出又好吃營養又均衡的食物，研製了這道海底撈版本的酸辣薯粉，含洗菜切菜10分鐘內可以完成，懶人必備食譜。
希望小夥伴在家辦公的期間能節約做飯時間，同時又能享受美食！

用料  

懶人酸辣薯粉-海底撈版的做法  

1. 任何一款薯粉都行，提前將1/3包薯粉用溫熱水浸泡5分鐘直至柔軟。

2. 利用浸泡的時間，我們可以把番茄，蘑菇，蔥花切塊，你可以加入任何想吃的輔料。                   其中番茄君和蘑菇君是關鍵，這兩種食物富含穀氨酸（天然味精），煮出來的湯特別鮮美。掌握了這兩位成員，不愁無鮮美之味，以後煮韓式大醬湯時也採用同樣的配料。

3. 燒一鍋水，水開後把番茄和蘑菇先下煮兩分鐘後再下薯粉。這時候可以敲一個雞蛋下入鍋中，補充蛋白質。

4. 這時候萬能的醬料出場了，一袋裡面有兩小包，取1/3小包倒入鍋中，喜歡麻辣的可以多加一些。然後再加1小勺醋，少許鹽，可以嚐嚐湯汁的鹹淡，蓋鍋中火煮三分鐘。                                        tips：如果水加的不夠薯粉會有些粘鍋，記得用鍋鏟攪動攪動。

5. 出鍋前可以加些蔥花增加些顏色和蔥香。           懶人版的酸辣薯粉10分鐘就搞定了。感覺找回小時候吃街邊麻辣燙的感覺，吸溜吸溜嗦粉！🍜