餃子麵包🥟

好吃好玩呀，不如餃子～麵包😄😄

其它口味的麵包方子請戳這裡：

斑斕紅豆小餐包👉

酥粒蘋果排包（冷藏發酵）👉

酸奶肉鬆小餐包👉

料多多～黑胡椒香腸吐司👉

全麥核桃小餐包👉

芝士蒜香麵包👉

玉米牛肉醬麵包👉

網格肉鬆麵包👉

全麥雜蔬軟歐👉

椰蓉手撕吐司（造型簡單，一次成功）👉

艾草小餐包👉

全麥熱狗包【中種法】👉

毛線球面包🧶 【中種法】👉

粉紅冰狗～（冰淇淋熱狗）👉

肉鬆麵包棒～牛年你最棒👉

用料  

餃子麵包🥟的做法  

1. 將主麵糰部分，除了黃油以外的所有原料，放入攪拌缸（麵糰量偏少勾不起的時候，採用K漿揉麵‼️）

2. 攪打出粗膜後，再加入軟化的黃油，繼續揉至手套膜的狀態，滾圓，進行第一次發酵～

3. 期間，把餃子拿出來解凍退冰！

4. 發酵完畢，均分成6個小麵糰，滾圓鬆弛15分鐘。

5. 取一個麵糰，撒點手粉，擀開成圓形，翻面，放入餃子包起來，收口捏緊朝上！

6. 依次做好全部麵糰，進行二次發酵～

7. 發酵好刷上雞蛋液，放入預熱好的烤箱，180°烘烤20分鐘左右！

8. 南方人做的餃子麵包，請享用😉