滋補氣血阿膠糕（內含視訊）

用料  

滋補氣血阿膠糕（內含視訊）的做法  

1. 選擇東阿阿膠，趁著藥房搞活動買，非常划算

2. 使用刀柄拍碎阿膠

3. 放入無水無油的器皿

4. 倒入黃酒（我選擇的這款，味道不錯）

5. 黃酒浸泡40小時左右，期間阿膠會粘黏的很緊，需要使用鏟子多次攪拌

6. 準備食材（1）

7. 準備食材（2）食材切碎

8. 準備食材（3）蔓越莓、藍莓

9. 準備食材（4）核桃炒香

10. 準備食材（5）炒香黑芝麻

11. 把泡好的阿膠和黃酒倒入鍋裡，冰糖一起倒入，準備熬製啦，答應我一定要不停攪拌，直到攪拌出二頭肌，大約需要攪拌40分鐘左右。

12. 攪拌到最後，鍋內的阿膠糕和黃酒會越來越濃稠，這個時候冰糖也化了

13. 期間需要多長用勺子挑起來一些湯汁，看看掛旗程度，圖中這個樣子就可以了。此時不用關火，馬上依次放入準備好的食材，每放一樣都需要大概攪拌均勻再放第二種食材，黑芝麻切記放在最後環節倒入（黑芝麻至少分2次倒入），攪拌到最後會越來越費力，快速攪拌均勻後放到準備好的器皿內，如果家裡有壯丁，一定不要放過他

14. 建議在器皿內鋪一個保鮮袋，均勻塗上香油然後再倒入攪拌好的阿膠糕，手上塗好香油（防止阿膠沾手），用力按壓，要按實在一些，這樣後期切片不容易碎，阿膠糕按壓平滑後，放在屋內散熱，徹底涼了以後放入冰箱。

15. 第二天就可以取出來切片咯！我得閘刀非常鋒利噠！

16. 第一步切成豎條

17. 很棒的喔，色澤度很好，一定要買東阿，雖然貴，但是確實更香濃

18. 忍不住想吃一口了

19. 開始切片啦，滿滿的成就感有沒有

20. 方法仔細看

21. 美不美看圖說話

22. 是誰這麼心靈手巧

23. 色香味俱全了呢！

24. 真空包裝冰箱冷藏，放幾個月沒有問題，盡情享用吧。

25. 有不懂得地方可以聯絡我，我得v❤️ :15136202095

小貼士

1、脾虛溼氣重的人，不建議吃阿膠糕，一定需要把脾胃調理好，溼氣去除後才可以食用，否則吃了不但不吸收還會增加脾胃負擔，使得脾虛加劇，溼氣更重。
2、怎麼判斷自己脾虛溼氣重，觀察舌苔，舌苔厚膩，舌胖大，舌頭一圈有齒痕，都為脾虛溼氣重引發的舌象，一定需要先調理後再吃阿膠糕滋補。
3、上大大是否會沾馬桶，臉色是否暗黃或者油膩，睡覺睡不醒，睡覺流口水，身體水腫等，都是脾虛的標誌。