自制補氣血的阿膠糕

自從有了下廚房，感覺什麼都難不到我了樣，不會的查查就會了，總感覺外面的東西怎麼都沒自己做的實在，當然最主要的還是乾淨衛生。聽說阿膠補氣血，提前了幾天就在做準備，今天就開始動手吧，非常成功，去年也這樣做過一次，真的零失敗，所以現在分享給需要得寶寶們。

用料  

自制補氣血的阿膠糕的做法  

1. 我用的福牌阿膠也是老牌子了

2. 把阿膠敲碎然後倒入黃酒，攪拌一下。聽說把阿膠打粉的話不是很好，營養流失了，所以選的這個辦法。

3. 然後蓋上保鮮膜放兩個晚上，每天必須攪拌一次。

4. 後面就變成這樣了，不過裡面也沒有完全融化，不過沒關係，加熱的時候就慢慢化了。

5. 然後倒進大一點的不鏽鋼盆裡，放冰糖開小火慢慢熬，這個過程應該足足用了兩個小時，因為火大了阿膠會糊的，所以必須要有耐心，像圖上這樣看起比較稠了，可以掛旗了，就差不多了。

6. 火開最小，然後放紅棗攪拌，再放核桃，枸杞子，黑芝麻，記住動做一定要快，每放一樣必須攪拌均勻才放下一個，黑芝麻最後一個放。

7. 一定動作要快攪拌均勻，不然就攪不動了。

8. 我是提前準備了兩個飯盒，裡面塗了厚厚的油，方便脫模，然後把阿膠倒進去，手上也塗一層油方便整型，因為要用手壓平整就好了，不然手上也會粘上阿膠。

9. 大約3個小時左右就涼了，這是我倒出來切的大塊。

10. 然後繼續切成薄薄的小塊就可以啦

11. 製作就完成了

小貼士

這是半斤阿膠的材料，可以做兩斤多的阿膠，每天一片的話可以吃至少3.4個月。