美容養顏滋陰補血聖品:自制阿膠糕

我覺得女孩子養生養顏是很重要的，所以非常注重冬季滋補。

用料  

美容養顏滋陰補血聖品:自制阿膠糕的做法  

1. 把阿膠盒子開啟直接從包裝袋背面用擀麵杖敲碎，儘量碎些。

2. 把碎的阿膠放進不粘鍋中，用整瓶黃酒浸泡三天，中途可以多次攪拌，最後如果沒有徹底烊化可以用最小的火攪拌加熱一兩分鐘即會徹底烊化成液體。

3. 冰糖我直接買的小粒冰糖放到瓷碗裡微波爐隔水加熱三分鐘軟化溶解後再倒入阿膠鍋中融化掉的，這樣比較好化掉。

4. 在加熱冰糖的同時，把生核桃放進烤箱，150度烤10分鐘取出，搗碎一些，備用。紅棗買的免洗灰棗，剪開去核，備用。

5. 冰糖融化後就可以開始正式熬膠了，先大火煮開，然後轉小火約30分鐘，中途不離人，鍋鏟始終在鍋裡攪拌防止糊鍋溢鍋，一直到圖片裡顯示的“掛旗”狀態才可以開啟加輔料。
   輔料的順序是：免洗枸杞→熟核桃肉→免洗剪碎紅棗→熟黑芝麻（芝麻分兩次攪拌加入），每加一次輔料需要攪拌均勻再加下一種輔料，否則，攪拌不動，特別是芝麻，一定要最後加入，因為此時攪拌非常艱難。
   

6. 攪拌好後就可以取一個烤盤或替他容器趁熱盛裝阿膠糕，放油紙防粘，裝好後，用油紙鋪面後拿擀麵杖擀平壓實，儘量定型，放入冰箱冷藏後次日取出切片即可食用。

小貼士

開春又做了一回，補上視訊，更直觀一些，所有輔料都在天🐱超市購買，東西齊全，活動多價效比高。