【荷塘月色】富有詩意的菜名

記得很多年前在蘇州吃了這個富有詩意的素菜，回家就復刻了一下，不僅因為菜名好聽，主要是食材常見，用紅 、綠、白、黑等搭配在一起，顏色太漂亮了，還是一道健康的素食菜餚

用料  

【荷塘月色】富有詩意的菜名的做法  

1. 所有食材清洗乾淨，荷蘭豆撕去老筋、藕切薄片～

2. 順便把藕片改刀，修一下藕片邊

3. 所有食材備好，（家裡有啥就配啥）

4. 所有食材放入沸水中焯一下，30秒～ 1分鐘，然後用涼開水沖涼，瀝去多餘水份

5. 烹飪可炒可拌，看你喜好
   爆炒烹飪：鍋中放油，放入蒜片爆香，倒入所有食材，放入鹽、糖、生抽調味，大火🔥翻炒均勻，出鍋即可享用，清甜香脆不油膩
   涼拌：在備好的食材中，放入細鹽、糖、香醋和香油調味，翻拌均勻即可，清甜爽脆，養眼美味

6. 藕片的脆甜、雞頭米的Q糯、荷蘭豆清脆、百合的軟糯、黑木耳的脆爽～
   美味就是如此簡單 🍽

7. 用小美隨意炒一盤，藕片、荷蘭豆、嫩菱、黑木耳，四種食材五分鐘就🆗👌啦
   所以不用糾結缺少某一食材，快捷美味是王道

小貼士

只要有紅綠黑白色食材就行，家裡有啥食材就用啥