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懶人版少油鹹魚茄子煲

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懶人版少油鹹魚茄子煲的做法步驟圖

用料  

茄子 3個
鹹魚 幾塊
蠔油 半勺
醬油 1勺
辣椒 3或4個

懶人版少油鹹魚茄子煲的做法  

  1. 3個茄子和少許鹹魚粒準備好

    懶人版少油鹹魚茄子煲的做法步驟圖 第2張
  2. 放油,不必太多,比平常炒菜多一倍即可。先放鹹魚粒下油炸,鹹魚粒炸三分鐘後再炸茄子,炸到茄子微微變色即可。

    懶人版少油鹹魚茄子煲的做法步驟圖 第3張
  3. 這一步很重要,如果不喜歡吃太油的可以拿個篩子用勺子按壓把油過濾掉。

    懶人版少油鹹魚茄子煲的做法步驟圖 第4張
  4. 砂鍋放幹辣椒段,下茄子和鹹魚炒,再加一點醬油和蠔油就可以出鍋了!非常香!拌幹三分鐘就能吃完一碗!

    懶人版少油鹹魚茄子煲的做法步驟圖 第5張
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