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鹹魚炒銀芽
01-10
這道菜是在外面吃飯時很愛點的菜,很多重的味覺,顏色也很鮮豔讓人覺得有食慾,炒的時間很短,所以脆脆的口感也讓我滿心歡喜。一開始並不知道銀芽就是綠豆芽,老實講,在來新加坡以前,從來沒有這麼嬌貴地對待過綠豆芽,不知道還要把...
陳皮鹹魚煎肉餅
04-04
阿爺廚房用料鹹魚條陳皮片梅肉陳皮鹹魚煎肉餅的做法梅頭豬肉剁碎。陳皮蓉。鹹魚提前蒸好。豬肉末加陳皮蓉加一點水和油(蒸肉餅需要多一點水和油,煎肉餅就需要少一點)糖豆粉少許鹽(鹹魚好鹹)馬鮫鹹魚拆散檢查下骨刺加入肉餅...
肥肉鹹魚煲
12-04
紅魚是最常見的乾貨,也是俗稱的鹹魚。其實鹹魚做得好是很美味的,完全可以成為家庭招待菜呢。用料紅魚切塊帶皮肥豬肉比魚要多一倍薑片多一點大蒜瓣一頭木耳切絲生抽老抽黃酒白糖肥肉鹹魚煲的做法魚塊要泡水兩個鐘頭,否則...
豆瓣蒸鹹魚
12-31
這道是家常的不能再家常的菜了,每當蠶豆大量上市時母親就會把新鮮的蠶豆瓣和自制的鹹魚一起蒸,鹹魚的鹹鮮加上豆瓣的粉糯兩者相互融合真是奇妙的組合,讓人食慾大開。真是一道美味的下飯菜!用料糖適量新鮮蠶豆瓣自制鹹青魚...
鹹魚蘿蔔仔腩肉煲
06-24
用料鹹魚半條蘿蔔乾兩條五花肉一條蒜段一碗食用油適量鹹魚蘿蔔仔腩肉煲的做法做好才想起上傳的1.把鹹魚橫紋切成小塊備用,蘿蔔乾斜刀切塊,大概一釐米寬,五花肉把皮和肥油切掉,以免燉的過程太油膩了,蒜段切成一指長2.鍋裡放...
最受歡迎的粵菜——鹹魚茄瓜煲
05-19
鹹魚茄瓜煲可謂是廣東地區,無人不知,無人不愛的一道下飯菜了。明知道不是十分健康,每次去飯店還是忍不住要點這道菜。做這道菜的時侯要注意:鹹魚很鹹,不要用太多的量。煮菜時盡加少量生抽即可,否則就會太鹹了。用料材料:茄子...
鹹魚雞粒炒飯(少油版)
03-21
鹹魚雞粒炒飯應該算是港式茶餐廳和粵菜館的一道經典菜式,也是我最愛點的菜之一。鹹魚鹹香,米飯飽滿粒粒分明,一定要大火炒出鑊氣~因為最近在減肥,所以做的是少油版的~用料冷米飯200g雞胸肉70g鹹魚20g雞蛋1個薑末少量鹽適量...
懶人愛心版鹹魚炒飯
10-20
為愛煮飯幫不了你解心頭的愁,但願能讓食物帶給你溫暖和力量,繼續向前衝…其實我更偏愛香腸口味的蛋炒飯,但無奈家裡有個不吃臘味的福建爺,只好改版啦^_^從準備材料到做好,十五分鐘即可開飯,再配一碗酸辣紫菜蝦米湯,大功告成B...
五花肉鹹魚包
12-14
做法超級簡單。一般來說夠我自己一個人吃一天用料豬五花350克左右生薑7〜10片鹹魚幹因人而異五花肉鹹魚包的做法將豬五花洗淨切塊生薑切片鹹魚幹切塊將上述材料都加入砂鍋內。加入水淹沒過食材。煮個20分鐘就可以吃了...
薑末鹹魚丁—捷賽私房菜
10-27
鹹魚是中國一種具有獨特風味的傳統水產加工食品,魚體經過醃製後不僅大致儲存了其原有的營養價值,而且產生了獨特的口感和風味,所以鹹魚一直深受大眾的喜愛。今天給大家推薦一道薑末鹹魚丁,很下飯喔!用料鹹魚200克油200毫升...
鹹魚焗蛋
05-15
媽媽的味道!重要的事情老媽告訴我三遍。要把魚的水控幹!全程不加水!不加水!不加水!兒時不愛吃雞蛋,老媽總是要在焗雞蛋裡放點其他的菜才吃得下。前陣子特意從老家拿來的鹹魚給我焗雞蛋吃,臨時有事就留給我自己創作,她在遠端指...
鹹魚燒肉,好吃到爆!
09-23
最最家常的味道!喜歡肉肉的福利用料鹹魚200G五花肉750G姜蒜蔥少量八角橘皮少量鹹魚燒肉,好吃到爆!的做法1、鹹魚切塊水泡一下,去掉點鹹味。2、五花肉切大塊。3、油鍋入姜蒜蔥爆煸香下五花肉塊醬油適量翻炒,加熱水淹平肉的...
鹹魚乾的食用方法
02-21
疫情期間鄰居給了兩個鮁魚鹹魚幹,做來吃掉(「・ω・)「嘿用料鹹魚幹2條蔥適量姜適量蒜適量料酒適量鹹魚乾的食用方法的做法鹹魚幹超硬的,所以要先浸泡它放在盆裡,加上水,泡一泡如果不喜歡太鹹,就多泡一下我的鹹魚幹泡了一天一夜幾...
一碗鮮美的快手鹹魚粉絲
03-19
用料興化細米粉1片鹹魚幹(巴浪魚乾)2-3只姜3片小蔥頭一根醬油小半勺青菜若干開水適量一碗鮮美的快手鹹魚粉絲的做法1.將巴浪魚乾簡單沖洗下。去魚身中間的大魚刺和邊刺。將魚肉分成小塊。2.將小蔥頭和生薑切好備用。(生...
〔鐵工房〕鹹魚燉排骨
05-08
用料鹹魚1條排骨1000克料酒1勺生抽1勺老抽1勺黃豆醬1勺糖1勺姜3片蒜3瓣蔥一段八角1個花椒10粒油適量蠔油1勺〔鐵工房〕鹹魚燉排骨的做法鹹魚幹提前在水中浸泡4小時,然後切1寸長的段。排骨洗淨,冷水下鍋,放料酒,煮開後,把沫...
鹹魚菜乾骨頭煲
08-28
鹹魚和豬肉加菜乾用料帶骨豬肉200克乾魚250克白菜乾(或梅菜)200克姜,糖,醬油,幹辣椒少許鹹魚菜乾骨頭煲的做法乾魚水煮去鹽味後切段,下油鍋煎炒。放薑絲和幹辣椒。帶骨豬肉也下油鍋煎炒,至變色。將水發開後的菜乾切碎下油...
【鹹魚食堂】鹹魚咕咾肉
08-10
~鹹魚食堂週末特別篇~鹹魚咕咾肉一篇菜譜學三道菜。用料裡脊肉200g雞蛋1個青椒2個洋蔥半個菠蘿1/3個【鹹魚食堂】鹹魚咕咾肉的做法從小我媽就教育我凡事都要通過現象看本質,這個道理讓我受益頗深。比如國小時候,同桌的...
五花肉燉鹹魚鹹菜
02-09
這道菜,我家人很喜歡吃,也不難做,又下飯,很有家的味道。端上桌也比較像一道大菜。😄用料五花肉250克鹹魚1條梅乾菜100克生抽1勺老抽1勺蠔油1勺料酒1勺姜5片雞精十幾粒五花肉燉鹹魚鹹菜的做法五花肉切成方塊,大小自己決定(臨...
天天飲食鹹魚燒雙素
05-22
看電視大廚做的這道菜,茄子和土豆滿滿的吸收了魚的鮮美。茄子軟糯,土豆香潤,魚肉緊實,是一道非常非常好吃的菜。大廚用了鮮筍,我把它換成了土豆,更易入味。用料鮮鱸魚200克土豆半個茄子一個料酒5克蠔油3克老抽5克糖2克水澱...
紅燒紅頭魚乾(鹹魚)
02-11
用料紅頭魚乾(鹹魚)6條油+料酒+姜蒜+辣椒麵+水1湯勺+2勺+適量+1勺+1湯勺蒜苗1根紅燒紅頭魚乾(鹹魚)的做法準備食材1:紅頭鹹魚乾冷水浸泡一晚上這是鹹魚很鹹的提前浸泡泡8小時,2:浸泡一晚的紅頭魚流動水再清洗一下,3:砍成塊,4...
鹹魚芸豆燉粉條
11-30
我一直不怎麼會做鹹魚,還很不錯,我自己全解決掉。用料芸豆鹹魚粉條蔥,蒜五花肉鹹魚芸豆燉粉條的做法將芸豆,蔥蒜,鹹魚都洗淨,切斷。油燒熱,倒入五花肉,炒熟放入蒜片,倒入芸豆,吵到變色,加點醬油,炒一會加入鹹魚,翻炒一會倒進水然後...
斜頭蒸鹹魚肉餅
03-25
用料鹹魚2條肉沫1碟薑片適量黑胡椒粉適量油適量斜頭蒸鹹魚肉餅的做法肉沫鋪好撒黑胡椒粉。梅香鹹魚。內臟位洗乾淨,魚鰭切去,魚頭切去,再切身體。鹹魚鋪於肉沫表面,再放薑片,倒些油在上面。蒸13分鐘。完成。小貼士原材料比...
紅燒鹹魚豇豆
06-03
用料鹹魚適量豇豆克老抽適量冰糖適量生抽適量薑片鹽適量料酒適量紅燒鹹魚豇豆的做法鹹魚泡水去除鹽分,瀝乾切小塊,豇豆洗乾淨切段鍋裡不加油(不粘鍋)放薑片,出香味後放鹹魚塊,翻炒一分鐘後,放料酒,生抽老抽,加水和魚齊平,加冰糖...
蒸風乾鹹魚
10-10
湖北朋友帶的家鄉特產,自己嘗試做了一下,味道非常好!用料幹鹹魚郫縣豆瓣醬眉州東坡臘腸(香辣)蝦油植物油蔥、姜胡椒粉料酒雞精海鮮醬油少許蒸風乾鹹魚的做法鹹魚泡水3小時,期間換兩次水。去除鹽分,一半魚都比較鹹鍋里加植物...
醬燒鮮鹹魚
06-19
用料鹹魚1條蒜蒜末辣椒醬適量姜4-5片蠔油適量醋適量生抽適量老抽適量糖適量醬燒鮮鹹魚的做法買來新鮮的香魚(就是一種乾的鹹魚),去魚鱗去腮,肚子洗乾淨,晾乾!這個魚的魚刺不是一般的多!我家的不粘鍋30的,兩條一起弄的話就切斷...
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