梅香鹹魚茄子煲（非油炸版）

心血來潮想吃，超級下飯的哦

用料  

梅香鹹魚茄子煲（非油炸版）的做法  

1. 茄子去皮放在鹽水泡，一共泡兩次，第二次不用放鹽，時間是一共泡大半小時

2. 梅香鹹魚拿水泡一會兒，洗乾淨，然後切塊，骨頭也要哦

3. 瘦肉洗乾淨切絲

4. 1.因為是非油炸版，茄子洗乾淨後放鍋裡炒變色然後裝上碟子待用。2.把鍋燒熱，放油把梅香鹹魚煎一下變金黃就裝起來。3，鍋裡的油放蒜子和薑片爆香再倒入肉絲炒變色後再倒入炒好的梅香鹹魚加入豆瓣醬一起炒。4.在第3步之後倒入炒好的茄子把材料全部炒均勻後放適量的水煮軟再加醬油勾茨就可以上碟。

5. 開飯咯～

小貼士

喜歡吃辣的朋友可以另外加辣椒進去哦。