【食肉者】手抓羊肉飯

羊肉不羶，米飯融入了肉的湯汁，加上葡萄乾的甜味，更激起了羊肉的噴香誘人！吃是必須的，吃完再運動吧～😋

用料  

【食肉者】手抓羊肉飯的做法  

1. 先將米淘淨，加入比平時煮飯略少一點的水，放入電飯煲備用。米先浸著，可以防止米飯夾生。

2. 將羊肉洗淨，鍋中加水，放入薑片、料酒，放入羊肉焯水。待水煮開後，將羊肉撈起，再次洗淨後，切成小塊備用。

3. 洋蔥洗淨，切成小塊。胡蘿蔔去皮後，也切成小塊。

4. 熱鍋倒油，加入洋蔥胡蘿蔔，翻炒均勻，盛起備用。

5. 鍋中再次倒油，加入薑片，把羊肉炒香。加入鹽、生抽、老抽、蠔油、冰糖、孜然粉調味。再加適量清水，煮開，使肉入味。鍋中保留適量湯汁，不要燒乾。

6. 依次將蔬菜和羊肉鋪在米飯上，連同湯汁一同倒入。

7. 撒上葡萄乾。蓋上鍋蓋，選擇煮飯功能。

8. 時間到，別急著開啟，燜上15分鐘再開蓋。將飯菜拌勻。

9. 香噴噴的羊肉飯做好啦！裝盤開吃吧～