2人份
第一次吃到是在一家叫小核桃的烤肉店 類似拌飯網上也有很多方法
反覆試驗後得出的最好吃的料汁
用料
| 米飯 | 1鍋 |
| 黃天鵝雞蛋 | 3個 |
| 萵筍葉子切小 | 1顆 |
| 火腿午餐肉 | 5片切丁 |
| 西葫蘆 | 1/2個切薄片 |
| 海苔 | 6片撕碎 |
| 白洋蔥末 | 1-2勺 |
| 小蔥 | 1勺切小 |
| 小米辣 | 1個切小看自己辣度增減 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 雙魚玫瑰米醋 | 1勺 |
| 白芝麻 | 少量 |
| 香油 | 1/3勺 |
| 熱油 |
復刻小核桃版東北拌飯的做法
電飯鍋蒸米飯（水少放一點）飯好後悶10分鐘
以上提到的，從白洋蔥開始的所有調料調一個料汁
潑上熱油倒油 煎雞蛋 🍳 煎半熟取出蓋在蒸好的米飯上
不用洗鍋 再來煎午餐肉丁 倒入飯中
再放入西葫了基本熟了之後
再放入切好的萵筍葉子
炒菜期間油少了的話 可以加一點拌飯的油菜熟後倒入飯中
加入拌飯汁 拌在一起
最後吃之前加入碎海苔
小貼士
料汁不要少東西
按我的步驟中途都不用洗鍋
配菜可以自由搭配
切碎的各種青菜都可以 甜腸也可以
