Thank u mom 脆烤雞拌飯復刻版

經常點thank u mom 的這個脆烤雞拌飯今天動手自己做一個😊

用料  

Thank u mom 脆烤雞拌飯復刻版的做法  

1. 雞胸肉對半切開，用刀背橫著豎著敲一遍，然後撒上鹽、黑胡椒、白胡椒、料酒醃製30min 。

2. 雞肉在醃製的同時準備蔬菜。胡蘿蔔刨絲，香菇切片，包菜切片。

3. 滾水撈一下。

4. 蔬菜煮熟後撈起備用。

5. 然後準備麵粉、麵包糠，雞蛋液。

6. 將醃製好的雞肉先在麵粉裡滾一下，均勻粘上面粉。

7. 再放進雞蛋液裡滾一下。

8. 然後放在麵包糠裡沾上面包糠。

9. 鍋裡放入適量油，油熬熱後放入雞排，然後轉小火，煎至兩面金黃。

10. 煎的雞排放一下直到不燙手。

11. 然後切開。

12. 取一個吃麵碗，盛上半碗飯，鋪上雞排。

13. 再依次鋪上蔬菜。

14. 然後來煎個雞蛋吧。

15. 煎雞蛋時小火不要翻面，就會流黃，然後取出來放在飯上，撒上黑芝麻。

16. 然後來調醬料吧，我用的是小夥伴韓國帶回來的韓式拌飯醬和雪碧。

17. 擠一些醬在碟子裡然後加入雪碧攪拌均勻，也可以再加點白糖，這樣會甜一點。

18. 最後將攪拌均勻的拌飯醬澆在飯上就大功告成了。

19. 或者直接用這個醬不用調味道有點酸酸甜甜的還有點辣辣的，感覺很像去普吉時候常吃到的味道。