復刻版吉野家肥牛飯

兒子特別愛吃吉野家的肥牛飯，母后就為他高仿一個吧。經過幾次嘗試這是最符合他口味的配方。

用料  

復刻版吉野家肥牛飯的做法  

1. 香菇，辣椒，洋蔥切絲，胡蘿蔔切薄片

2. 蔥薑蒜

3. 最關鍵的祕製料汁：
   1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒
   2勺鹽，2勺糖，3勺蠔油
   一大勺澱粉，大半碗水
   以上調勻備用

4. 1. 一斤肥牛焯水撈出，一變色就撈出來
   2. 蔥薑蒜下油鍋爆香鍋底
   3. 那一堆蔬菜下鍋翻炒至出香味，再把肥牛下鍋翻炒出香味
   4. 把祕製料汁倒進去，翻炒幾下蓋鍋蓋，改小火
   5. 燒五六分鐘開蓋大火收汁，盛出來，加點芝麻