復刻山姆棗泥核桃蛋糕

喜歡山姆的棗泥核桃蛋糕，但是經常沒有貨！那就自己動手研究吧！味道絕對不輸任何甜品店！

用料  

復刻山姆棗泥核桃蛋糕的做法  

1. 紅棗75克和70克水浸泡半小時，讓紅棗吸飽水

2. 步驟1倒入料理機打碎，然後倒入大盆

3. 加入原味酸奶60克，手動打蛋器攪拌均勻

4. 加入2個雞蛋，用力攪拌均勻，產生氣泡

5. 加入鹽一丟丟，攪拌均勻

6. 加入糖90克，攪拌均勻

7. 低筋麵粉48克，高筋麵粉48克，蘇打粉3克混合過篩，攪拌均勻

8. 加入玉米油80克，攪拌均勻

9. 加入38剋核桃碎，攪拌均勻

10. 麵糊倒入長19cm×寬10cm×高7.5cm的模具，模具提前用油紙鋪好
    

11. 烤箱上下火170度，45分鐘，中間注意觀察上色情況，顏色滿意加蓋錫紙！
    出爐開啟油紙晾涼！味道完美！

小貼士

這個糖的用量很夠了，不能再加了！不想太甜，可以減10到20克！