色香味俱全的三色蛋炒飯

用料  

色香味俱全的三色蛋炒飯的做法  

1. 隔夜米飯，加1勺老抽、1勺生抽，抓勻成顆粒。

2. 一個雞蛋加幾滴料酒去腥，加適量鹽打散，入油鍋後筷子快速攪動，八成熟即可盛出。
   臘肉、胡蘿蔔切成小顆粒，包菜切絲，備用。

3. 鍋內加適量油，先下臘肉粒翻炒至七八成熟，再加入胡蘿蔔和包菜翻炒至八成熟。

4. 加入米飯，大火翻炒，加適量鹽，炒勻後即可出鍋

5. 裝盤，非常美味。