美味的蛋炒飯/色香味俱全/太豐盛了

家裡只剩下一碗米飯，又不想煮飯，那就安排個蛋炒飯吧！不講究，有啥現成的蔬菜就用啥，雞蛋和瘦肉也安排起來！無肉不歡～快來吃一口，嗯～真香！

用料  

美味的蛋炒飯/色香味俱全/太豐盛了的做法  

1. 把家裡有的現成的蔬菜，肉類，雞蛋，小蔥等都切碎了，準備起來！瘦肉剁碎了加點鹽和澱粉攪拌均勻。雞蛋液里加點鹽和小蔥花攪拌均勻。

2. 不粘鍋裡倒適量油，燒熱後倒入雞蛋液，翻炒成碎點的狀態，別太老，關火乘出來。

3. 鍋裡倒入適量油，把肉沫放入進去，翻炒熟了後再乘出來。

4. 炒好的雞蛋和肉沫放在一起，等下一起用。

5. 鍋裡再次倒入少量的油，之前已經使用了較多的油了，不然成品會較油膩。把蔬菜顆粒和火腿腸片倒入鍋裡，炒至八分熟，中途鍋裡很乾的話可以加入少量開水。

6. 八分熟了可以把豌豆嫩尖倒入進去，再把米飯也倒入進去，繼續翻炒。

7. 九分熟了就把雞蛋和肉沫，蔥花倒入進去，然後放入鹽，生抽，耗油，芝麻油，雞精等你喜歡的調味劑，翻炒均勻後就可以關火了。

8. 一碗米飯變一大碟蛋炒飯，很管飽啊！重要的是特別好吃，很香！各種的蔬菜搭配，以及肉沫和雞蛋，營養豐富！趕緊安排起來！

小貼士

雞蛋和肉沫提前單獨炒出來，是為了後期的口感會更好，雞蛋不適合炒太久，會老就不嫩了。肉沫炒太久也會變柴變幹。如果你覺得麻煩，不介意太多，也可以一起炒的。