用料
| 冷飯 | |
| 雞蛋 | |
| 火腿腸 | |
| 青椒 | |
| 料酒 | |
| 鹽 | |
| 雞精 |
很簡單，就是把火腿腸跟青椒切成丁，把雞蛋打在碗裡，碗內倒點料酒和少許鹽，打散後放在一邊，接著鍋裡燒熱放入油，油熱後再倒入冷飯翻炒，再倒入打好的雞蛋，翻炒均勻後盛出，鍋裡再放些油把切好的火腿腸和青椒倒入鍋內翻炒，再把飯倒進去一起炒，倒些料酒、適量鹽，炒到一定程度放雞精翻炒兩下就可以吃了
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炒飯（色香味俱全）
食譜館
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