用料
| 米飯 | 2碗 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 菠蘿 | 1/2個 |
| 洋蔥 | 1/2個 |
| 速凍雜錦海鮮 | 200克 |
| 速凍雜蔬 | 200克 |
| 咖哩塊 | 2塊 |
| 黃油 | 5克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 鹽 | 2克 |
舔盤級別的咖哩菠蘿海鮮炒飯的做法
把雞蛋打入米飯中，加點鹽和胡椒粉拌勻
![舔盤級別的咖哩菠蘿海鮮炒飯的做法步驟圖 第2張]( "舔盤級別的咖哩菠蘿海鮮炒飯的做法步驟圖 第2張")
洋蔥切碎，菠蘿切丁泡淡鹽水中（大約泡三十分鐘以破壞刺激口腔的菠蘿蛋白酶）備用
![舔盤級別的咖哩菠蘿海鮮炒飯的做法步驟圖 第3張]( "舔盤級別的咖哩菠蘿海鮮炒飯的做法步驟圖 第3張")
速凍雜錦海鮮（蝦仁，魷魚圈，魷魚須，花蛤）冷水下鍋，水沸2分鐘後撈起瀝水
![舔盤級別的咖哩菠蘿海鮮炒飯的做法步驟圖 第4張]( "舔盤級別的咖哩菠蘿海鮮炒飯的做法步驟圖 第4張")
速凍蔬菜（我用的是青豆和玉米粒，有胡蘿蔔也可放入）同樣焯熟瀝水
![舔盤級別的咖哩菠蘿海鮮炒飯的做法步驟圖 第5張]( "舔盤級別的咖哩菠蘿海鮮炒飯的做法步驟圖 第5張")
咖哩塊切碎
![舔盤級別的咖哩菠蘿海鮮炒飯的做法步驟圖 第6張]( "舔盤級別的咖哩菠蘿海鮮炒飯的做法步驟圖 第6張")
小火融化黃油，轉大火爆香洋蔥丁
![舔盤級別的咖哩菠蘿海鮮炒飯的做法步驟圖 第7張]( "舔盤級別的咖哩菠蘿海鮮炒飯的做法步驟圖 第7張")
下切碎的咖哩塊炒成醬狀
![舔盤級別的咖哩菠蘿海鮮炒飯的做法步驟圖 第8張]( "舔盤級別的咖哩菠蘿海鮮炒飯的做法步驟圖 第8張")
倒入雞蛋拌飯炒至米飯粒粒分明
![舔盤級別的咖哩菠蘿海鮮炒飯的做法步驟圖 第9張]( "舔盤級別的咖哩菠蘿海鮮炒飯的做法步驟圖 第9張")
倒入所有焯過的食材翻炒均勻
![舔盤級別的咖哩菠蘿海鮮炒飯的做法步驟圖 第10張]( "舔盤級別的咖哩菠蘿海鮮炒飯的做法步驟圖 第10張")
最後加菠蘿丁翻炒均勻即可
![舔盤級別的咖哩菠蘿海鮮炒飯的做法步驟圖 第11張]( "舔盤級別的咖哩菠蘿海鮮炒飯的做法步驟圖 第11張")
小貼士
除了咖哩塊，還可以用咖哩醬和咖哩粉炒飯。需要注意的是咖哩塊和咖哩醬自帶鹹味，而用咖哩粉的話起鍋前需加鹽調味
