日式土豆泥沙拉(健康低脂版，無沙拉醬)

日式料理小店裏吃到的款土豆色拉，很喜歡，家裏沒有色拉醬，用全脂奶粉代替，味道也不差，感覺更健康。

用料  

日式土豆泥沙拉(健康低脂版，無沙拉醬)的做法  

1. 水煮土豆，可以切塊方便快速煮，荔枝大小，不能切成粒，切太小水分會過多。
   煮到軟爛，可直接用勺子輕鬆壓成泥。

2. 其它輔材都切丁，洋蔥，玉米，胡蘿蔔，方腿或肉腸是提供味道的主要輔材。其它的材料都按個人喜好可加可不加。生的食材都透過水煮方式煮熟。

3. 從水中取出土豆，壓成泥，水煮后土豆會比較溼，加奶粉進去攪拌，土豆會變得越來越稠，越細膩。同時可以加其它輔材，加鹽，加黑胡椒粉調味。

4. 檸檬汁在奶粉，土豆泥，鹽基本融合後可酌量添加，也可不加

5. 現磨黑胡椒顆粒最後添加，灑在土豆泥表面，增加口感和色面。

小貼士

所有原料都是按口味添加的，所以沒有寫具體克數。建議調味料都可以逐步添加，不斷試味道。奶粉多放點沒關係，如果土豆泥太乾可以加牛奶。